ジオヒルズ　2021 Mimakigahara-M

ジオヒルズ　2021 Mimakigahara-M

自社畑メルロー100％。

2021年より、自社畑のブドウを使ったシリーズは「MIMAKI」から「Mimakigahara」へとシリーズ名を変え、エチケットも一新して再スタートしました。

前年リリースの2020年のメルローは、フランスのフェミナリーズコンクールにて金賞を受賞しましたが、それを上回る美味しさを実感。

しっかりとした酸味がありながら、それを感じさせないふくよかな果実味と穏やかなタンニンがバランス良く、飲み心地よく感じます。樹齢が１４〜15年とこのエリアでは高めなのも、複雑味を生み出しています。

野生酵母。