在庫状態 : 売り切れ
- vin : 2021年
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : ジオヒルズ
- 地域 : 小諸市
- 種類 : 白ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : 自家醸造
小諸市ジオヒルズワイナリーさんの自社畑シリーズが”Mimakigahara”。2020年までの”MIMAKI”から改められました。
「C」はシャルドネ(Chardonnay)の頭文字からですが、年によってシャルドネ100%の時や、シャルドネ主体のこともあるそうです。2021年はシャルドネ100%です。
野生酵母で樽発酵、樽熟成。樽は新樽を使っていますが、熟成期間を短期間に抑えているので、フレッシュな果実の味わいにピリッと薬味のように樽香が効いた、心地よい味わいです。
エチケットのオレンジ色は浅間山を表していて、手前のグリーンはクローバーの畑だそう。
同じ自社畑シリーズの”Mimakigahara_P”(ピノ・ノワール)のボトルど並べると、八ヶ岳を表したPのボトルと連なり、一枚の絵になります。