メルロー

アルカンヴィーニュでの委託醸造のワインですが、2020年から今までの乾燥酵母から野生酵母に変更。

小諸市の自社畑のメルロー１００％。

豊かな果実味に複雑味が加わり、渋味（タンニン）を抑える低温で醸したことにより果実味が前面に出た旨味溢れる優しい味わい。

亜硫酸の添加量も少量です。

エチケットは愛犬を描いてもらったもの。