坂城葡萄酒醸造　2022 赤獅子

坂城葡萄酒醸造さんの１００％自社畑シリーズ。「黒虎」（メルロー）に続く第２弾がこちらの「赤獅子」（カベルネ・フラン）です。

目を引くラベルは、写真ではわかりづらいですが、赤獅子の絵のバックに、ボタンの花がエンボス加工されていて、おしゃれ。

ボルドー型のボトルに入っていますが、味わいは、どちらかというとロワール地方のような、軽やかで酸味の効いた味わい。

自社のレストランのお料理に合わせる軽めの赤が欲しかったからと、カベルネ・フランの栽培を始めたそうです。「ピノ・ノワールは飲むもので、栽培するものではない」とはオーナーの成澤さんの弁。