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いざわの畑 コトー・デ・シェブレット 2021 ウニク メルロー

CO008

いざわの畑 コトー・デ・シェブレット 2021 ウニク メルロー  (CO008)

販売価格(税込)
¥3,630
在庫状態 : 売り切れ
  • vin : 2021年
  • ワイナリー名/ヴィンヤード名 : いざわの畑
  • 地域 : 立科町
  • 種類 : 赤ワイン
  • 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造

立科町のいざわの畑。

「ウニク」と名付けれらるワインがリリースされるのは、園主の伊澤さんがこれぞ、と思うブドウが収穫された時のみです。

前回のリリース2018年のカベルネ・ソーヴィニョン100%、今回の2021年はメルロー100%です。

「Unique」=特別な、独特なの意味。

2021年は熟成期にあたる9月〜10月の気候が良く、凝縮感のあるメルローが採れたためです。

ステンレスタンクでの発酵、樽で熟成。

滑らかで凝縮感のある果実味で今飲んでも、さらに熟成させても美味しく、アルコール度数も12%と日常の食卓にも合わせやすい味わいです。

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CO008