在庫状態 : 売り切れ
- vin : 2021年
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : いざわの畑
- 地域 : 立科町
- 種類 : 赤ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : 委託醸造
9月なかばから10月にかけて好天に恵まれ、2021年は、伊澤さんの畑にとって、赤が”グレートヴィンテージ”と呼べるほど、素晴らしい出来栄えになりました。
カベルネ・フランは樹齢も6年となり、味わいがしっかりとして深みを増してきたので、今までのワイン名「カベルネ・フラン ジュン」から”ジュン”=仏語で若いの意味、を外して「カベルネ・フラン」に変え、価格も変更されています。
グレートヴィンテージのワインだけあり、果実味たっぷりの飲みごたえのある味わいで、数年は置いておきたいところです。
すぐに飲むのであれば、じっくりと数日かけて飲むのがおすすめ。1〜2日目は豊かな果実味の濃厚な味わいを、3日目以降は果実味が落ち着き、冷涼な立科の気候らしい美しい酸味とカベルネ・フラン種特有のハーブの香りが顔を出して、お料理との相性もより良くなります。
アルカンヴィーニュ(東御市)での委託醸造
※おひとりさま1本のご注文でお願い致します。