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ひかるの畑 2021 志 (白)

HK002

ひかるの畑 2021 志 (白)  (HK002)

販売価格(税込)
¥3,000
在庫状態 : 在庫有り
  • vin : 2021年
  • ワイナリー名/ヴィンヤード名 : ひかるの畑
  • 地域 : 東御市
  • 種類 : 白ワイン
  • 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造

東御市の鈴木輝(ひかる)さんが手がける白ワイン「志」。

自身の畑は東御市御堂(みどう)地区にあるが、まだ幼木のため、信州高山村のシャルドネを買い付け、東御市のアルカンヴィーニュにて委託醸造したワイン。

わずかに御堂の白ブドウも入っている。

野生酵母〜培養酵母で発酵、樽熟成。まろやかな飲み心地の白ワイン。

印象的なラベルはスマホで自撮りした写真を加工したもので、鈴木さんご本人の手です。

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