エクスペリエンス

長野県上田市の東山と前山の圃場で栽培された、カベルネ・ソーヴィニョン とネッビオーロのブレンドのエクスペリエンスは2019年が３ヴィンテージ目です。

ネッビオーロの豊富なタンニンを和らげるため、他のワインより1年多く寝かせてからリリースしていて、肉がとにかく食べたくなる心地よい渋みが魅力です。

栽培は殺虫剤、除草剤、化学農薬、化学肥料無使用で、長野県高山村のマザーバインズにて培養酵母で委託醸造。