オノヤマBIKKI ブラン

上田市尾野山で栽培されたブドウを使用。

シャルドネ主体で、ソーヴィニョンブラン 、ピノグリがブレンドされています。

栽培では化学農薬、殺虫剤を使用せず、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄です。

2021年は濃いイエローで、ドライ。アフターテイストにミネラルや塩味がある骨太な味わいです。