ワイナリー名/ヴィンヤード名,  ワインの種類,  ヴェレゾンノート,  ナチュール,  ワイナリーあるいはヴィンヤードの所在地,  上田市,  商品

ヴェレゾンノート ZEカベルネ・ソーヴィニョン 2021VT

VE007

ヴェレゾンノート ZEカベルネ・ソーヴィニョン 2021VT  (VE007)

販売価格(税込)
¥4,290
在庫状態 : 在庫有り
  • vin : 2021年
  • ワイナリー名/ヴィンヤード名 : ヴェレゾンノート
  • 地域 : 上田市
  • 種類 : 赤ワイン
  • 自家醸造/委託醸造 : 委託醸造

上田市前山地区にある、ヴェレゾンノートさんの自社圃場のカベルネ・ソーヴィニョンを100%使用。

醸造は小諸市のテールドシエルの桒原一斗さん。

栽培は、殺虫剤、除草剤、化学農薬、化学肥料無使用で、醸造は自然酵母で醸し、補糖、補酸なし、無濾過、無清澄のナチュラルワイン。亜硫酸の添加は瓶詰め時にごくわずかです。

カベルネ・ソーヴィニョンとしてはエレガントで、同時発売の2020年と比べると果実味はありますが、果実味より酸味の印象が強く、渋みも控えめな、冷涼な気候を映し出したかのような味わいです。

少し難解さも感じられるワインですが、お料理と合わせると、このワインの奥深さがぐっと感じられるはず。2020VTとの飲み比べもお楽しみください。

 

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VE007