日向山ピノ・ノワール　樽仕込み

ドメーヌ ・フジタさんのピノ・ノワールは３種類有りますが、当店での一押しはこの日向山（ひなたやま）畑のピノ・ノワールです。

委託醸造先は同じ小諸市のテールドシエルさんで、注目の醸造家・桒原さんの手によるもの。自然酵母で発酵、無補糖、無補酸、亜硫酸はごく少量添加。

柔らかで、口中でふっくら膨らんでいくような優しく繊細な味わいです。

ドメーヌ フジタさんは今年（2021年）にご自身のワイナリーを立ち上げるので、ドメーヌ ・フジタXテールドシエルのコラボワインはこの2020年ヴィンテージ限り！ぜひお試しになってください！

生産本数560本

※お一人さま2本まででお願い致します。