在庫状態 : 売り切れ
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : グラン・ミュール
- 地域 : 小諸市
- 種類 : 赤ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : テールドシエルにて委託醸造
- vin : 2021年
昨年の2020年ヴィンテージが大人気だったグラン・ミュール 川口 聖さんの赤が2021年になって帰ってきました。
2021年はカベルネ・ソーヴィニョンの比率が少し上がり、カベルネソーヴィニョン約45%、メルロー約40%、カベルネ・フランというセパージュです。
肉に合うワインを、ということで”名誉の畑”と名付けたヴィンヤードでブドウを育てています。
委託醸造先は2020年から、同じ小諸市のテールドシエルさんに変更になり、自然酵母での発酵です。
まだ樹齢が若いため味わいはやや軽めですが、イキイキとした果実味に複雑味があり、程よいタンニンで、色々な家庭料理に寄り添ってくれそう。
晃葉(こうよう)は”紅葉”の意味だそうですが、”紅”の文字をお子様の名前に置き換えて、晃葉としているそうです。