在庫状態 : 売り切れ
- vin : 2021年
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : いざわの畑
- 地域 : 立科町
- 種類 : 赤ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造
立科町のいざわの畑。
「ウニク」と名付けれらるワインがリリースされるのは、園主の伊澤さんがこれぞ、と思うブドウが収穫された時のみです。
前回のリリース2018年のカベルネ・ソーヴィニョン１００％、今回の2021年はメルロー１００％です。
「Unique」＝特別な、独特なの意味。
2021年は熟成期にあたる9月〜10月の気候が良く、凝縮感のあるメルローが採れたためです。
ステンレスタンクでの発酵、樽で熟成。
滑らかで凝縮感のある果実味で今飲んでも、さらに熟成させても美味しく、アルコール度数も１２％と日常の食卓にも合わせやすい味わいです。
