バルダー果樹園　2024 シードル

上田市の自社畑のサンふじ９５％、グラニースミス５％。

圧倒的な果実味は、生食用でもなく、加工用でもなく、香り高いシードルを作るために栽培されたリンゴを使っているから。

泡が抜けた翌日は、リンゴワインのようで、それも美味。

東御市アルカンヴィーニュにて委託醸造。