在庫状態 : 在庫有り
- vin : 2023年
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : プレザンティール
- 地域 : 東御市
- 種類 : 白ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : 委託醸造
ソーヴィニョン・ブラン主体の中甘口、白ワインです。
東御市のプレザンティールの村井さんが、上田市のヴェレゾンノートさんで委託醸造。野生酵母で発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸はごく少量の添加。
果実の甘味が豊かですが、後半に心地よい苦味が引き締めてくれます。
チーズとの相性が抜群で、クリーム系のお料理とも。フォアグラも。
”TOMOCHAN”というネーミングは村井さんのお母様の名前から。
