シクロワイナリー　2021年　パシュート 樽発酵　ソーヴィニョン・ブラン

496(シクロ）ワイナリーさんの大人気のソーヴィニョン・ブランが2021年になって入荷しました。樽発酵、熟成のものです。

東御市八重原地区と立科町（道一本隔てただけですが、、、）の自社栽培のソーヴィニョン・ブラン100％使用。

フレンチオークの樽で発酵＆短期間の熟成を経たものですが、ふわっと軽やかに薫る樽の香りが絶妙！　ソーヴィニョン・ブランの爽やかなハーブの香りを殺さずに、甘い香りが絡まって、お料理の幅がとても広がります。

樽の香りが苦手な方にもオススメです。

※写真は2020年です。