坂城葡萄酒醸造　2022年　猫パンチ　カベルネ・ソーヴィニョン

2022年からカベルネ・ソーヴィニョン１００％に。

千曲川ワインバレー東地区の中では特異な、カベルネ・ソーヴィニョンに向いているとされる砂利質土壌の畑で栽培されています。

「ボルドータイプのカベルネが好きな方には物足りないかもしれませんが、日本の食卓に寄り添う味わいです。僕たちはこれからもこの方向で行きます」と、オーナーの成澤さん。

2023年は天候に恵まれパワーアップ。少し寝かせて飲んでほしいそうです。※写真とはヴィンテージが違いますので、お気をつけください。