井子シャルドネ　樽仕込み

ドメーヌ フジタさんの2020年シャルドネは２種類有り、こちらは樽仕込み、樽熟成で、同じ小諸市にあるテールドシエルワイナリーさんでの委託醸造です。

自然酵母で発酵、無補糖、無補酸、無濾過のワインはふくよかで優しい味わいです。

亜硫酸の添加もごくわずか。高級感あふれる樽香が今は前面に有りますが、もう少したつと馴染んでさらに美味しくなりそうです。

生産量は280本と少なめですので、試してみたい方はぜひお早めに。

ちなみに藤田さんは今年（2021年）ワイナリーを立ち上げるので、注目の醸造家、テールドシエルの桒原さんとのコラボはこの2020年のみです！

※お一人様2本までの購入でお願い致します。