トアイ・マイ・ブラン

「トアイ・マイ」＝ベトナム語で「気軽に」という意味。

非公開の白ワイン用品種２種のブレンド。

黄色の花や蜂蜜の香りに、濃いレモンイエローのゆるっとした飲み心地。気がつけば1本、空いてるようなワイン。

野生酵母、培養酵母、樽発酵、樽熟成、ステンレス熟成など異なる手法で出来上がったワインをバランス良くブレンド。