ヴェレゾンノート2022 エクスペリエンス　テールドシエル醸造

2023年に上田市に醸造所をオープンしたヴェレゾンノートさんですが、こちらは委託醸造時代のワイン。

エクスペリエンスはヴェレゾンノートさんの看板ワインで、2020年まではクラシカルな醸造スタイルでしたが、2021年からは念願の野生酵母、無濾過、無清澄のナチュラルスタイルにシフトしました。

委託先は小諸市のテールドシエルさんで、カベルネ・ソーヴィニョンとネッビオーロの混醸です。2022年は2021年よりネッビオーロの比率が約４０％と、２倍に増えています。

※写真は2021年ですが、ヴィンテージは2022年に変わっています。