はくろ シードル

レヴァンヴィヴァン さんの”あお”、”みずいろ” ”あか”に続くシードル第４弾が”はくろ”。

野生酵母、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。

アンセストラル製法。辛口。

サンフジ100％で、当店が扱うロット７は自社のリンゴ100％。

（もう一つのロット８は自社と農協からの購入リンゴを使用）

開放型の木桶発酵槽（vat）にて発酵させ、瓶内で８ヶ月熟成。

王冠を開けると部屋いっぱいに広がるリンゴの香りが感動的！木桶で発酵しているので炭酸は弱めですが、口に含むと柔らかな気泡が感じられます。リンゴ感満載の味わいで、とろとろに煮込んだ白菜や蒸し豚などと合わせて欲しい！

ナチュール らしさいっぱいの柔らかな舌触りで、オフフレーバーもありません。

「（ワインもだけど）本当のシードルの美味しさを伝えたい」

という荻野夫妻の意気込みが伝わるシードルです。