在庫状態 : 在庫有り
- ワイナリー名/ヴィンヤード名 : スターダスト・ヴィンヤード
- 地域 : 東御市
- 種類 : 白ワイン
- 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造
- vin : 2021年
造り手の星野さんのお名前にちなんで「星」がらみのネーミンがされている、スターダスト・ヴィンヤード さんの白ワイン。
2021年はシャルドネが主体で、ピノ・ノワールが２５％、他にピノブラン、ピノグリ、ピノムニエ、ソーヴィニョンブラン がブレンドされています。
樽発酵で樽熟成７０％とステンレス樽３０％。シュールリー製法です。
ピノ・ノワールが入っていることで、白ワインですが色は少しピンクがかっていて、味わいにもコクがあります。酸味が穏やかで、魚介より、白身のお肉と合わせたい。
アルカンヴィーニュでの委託醸造
