シクロワイナリー　2021年　アマンダ　メルロー

2019年に東御市の千曲川左岸エリアに初めてできたワイナリーが４９６（シクロ）ワイナリー。

まだ委託醸造時代の白ワイン、2017年パシュート シャルドネが漫画「神の雫」に取り上げられるなど、その実力はワイナリー開業以前から知られていました。

４９６（シクロ）ワイナリーがある千曲川左岸は強粘土質で知られるエリアで、メルローの栽培にはぴったり。

化学肥料、殺虫剤などを一切使わず、手間を惜しまない（オーナの飯島さんご夫妻の畑にかける情熱はもう、すざましいです！）自然な栽培で収穫されたメルローを樽熟成。無濾過で瓶詰めしています。培養酵母。

強粘土質らしい、力強く少しスパイシーな後味で、抜栓後2日目、3日目も美味しく味わえます。

※写真と販売するワインのヴィンテージが異なります。