ソーヴィニョン・ブラン

長野県千曲市八幡地区にある、渡辺　菊さんのブドウを、東御市カーヴハタノ にて委託醸造したソーヴィニョン・ブランです。

※現行ヴィンテージは2021年。

渡辺さんの畑は、別の栽培家から引き継がれたもので、樹齢が20年以上ある、このエリアでは貴重な樹。ソーヴィニョン・ブランらしい爽やかな香りと酸味の効いた爽やかな味わいに、年齢を重ねた樹だからこその複雑味が加わります。

カーヴハタノ さんらしい、クリーンでバランスの取れた仕上がり。