シャルドネ oak

東御市和（かのう）地区の自社畑のシャルドネを使用。樽にて野生酵母で発酵。１年間樽で熟成させた後に無濾過で瓶詰め。

樽のニュアンスが香りにも味わいにもピリッと効いています。

写真は2020年ですが、発売中のものは2021年です。