シャルドネ oak

東御市和（かのう）地区の自社畑のシャルドネを使用。樽にて野生酵母で発酵。１年間樽で熟成させた後に無濾過で瓶詰め。

「2022年はやや早摘みして、酸のある軽やかな味わいに仕上げました」

写真は2019年ですが、発売中のものは2022年です。