ヴィンヤード

ヴィンテージごとに絵柄が変わるスタイリッシュなラベルが特徴で、ワイン名も違います。 ナチュラルなワインにこだわっていて、栽培はもちろん、通常は機械で行うことが多い実の除硬や破砕も手[...]

30年前から、日本で自分のワインを作りたいと考えていた安孫子さん。 会社を辞めた後に、県内のワイナリーで勉強しながら、千曲川ワインアカデミーにも 入って知識を習得し立科町に畑を定め[...]

”コトーデシェブレット ”と冠したワインラインナップを率いているのが、50歳で証券会社を辞して、ワイングロワーとなった伊澤さんです。 約２ヘクタールの畑に、シャルドネ、ソーヴィニョ[...]

イタリアワインの王・バローロを飲んでワインに夢中になったという中川氏はネッビオーロ種の栽培に力を傾けています。 他にもカベルネソーヴィニョン など、力強い味わいを生む。

寿司に合わせる品種、ということでスイス原産の珍しいシャスラ（白）、という品種を栽培。 赤ワイン用にはご自身が好きなボルドーワインの代表的なものを植えていて、こちらはお肉に合わせたい[...]

畑の名前やワインの名前は自分の姓の”星”に由来。 白と赤の２種類のワインをリリースしているが、どちらも４〜５種類のブドウをブレンドいて、複雑味を出している。 多様な品種を栽培してい[...]

本州で年間降水量が最も少ない地域の一つで、日照量にも恵まれた、長野県上田市尾野山エリアにある、標高約６５０メートルのヴィンヤードです。 ここで栽培をする田村　稔さんのこだわりは、殺[...]

東御市鞍掛のくるみ街道沿いにいくつかの畑を持つ、村井　靖人さん。元々は大阪で歯科医師として、ご自身のクリニックを経営していましたが、自分のワイナリーを造る夢を追って、東御市に201[...]

大阪市で歯科医師としてクリニックを運営しながら、東御市に畑を借り夜行バスで通いワイン用ブドウを栽培し始め、2018年には移住して、ヴィニュロンに転身。 ナチュールワインにこだわり、[...]

栽培品種はブルゴーニュとシャンパーニュ品種に限定。 奥様と二人で管理するブドウ畑はいつも手入れが行き届き、その美しさで有名。 日本では珍しいアリゴテは数本の枝から自ら接木を繰り返し[...]