カーヴハタノ

まだ若いワイナリーながら、地元農家から引き継いだワイン用ぶどうの樹齢は高く、そこから生まれるワインのクオリティーの高さは特筆もの。栽培から醸造まで、研究を重ねた理論を学ぼうと若手栽培家が集まるワイナリーでもあります。