北澤ぶどう園　2020 シラー

千曲市で三代続くぶどう農家の北澤ぶどう園さんは、その高品質なぶどうで、地域から尊敬を集めています。

もっぱら栽培に専念していて、醸造は東御市のカーヴ・ハタノさんに任せており、お二方のタッグは素晴らしい品質のワインの数々を送り出しています。（ゲヴュルツトラミネール、マルベックなど多数）

このシラーは野生酵母で発酵後、樽で１６ヶ月の熟成を経てリリース。2020年は天候の影響でやや軽めの味わいだったので、13％のマルベックをブレンドし、スパイシーさとボディを補っています。

タンニンも酸味も控えめでスムースな味わい。