VINEYARD

トゥモローワイン

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本州で年間降水量が最も少ない地域の一つで、日照量にも恵まれた、長野県上田市尾野山エリアにある、標高約650メートルのヴィンヤードです。

ここで栽培をする田村 稔さんのこだわりは、殺虫剤、除草剤、化学農薬を使わないこと、草生栽培など。

また、ブドウの房、一つ一つにロウ引きの傘をかけることで、病原菌を防ぐ、という手間のかかる栽培を実践。

醸造は野生酵母で、自らの畑の味わいをワインに写り込ませようと考えています。

田村さんの本拠地は京都府向日市にあり、毎週月曜から金曜日までは上田市で畑を、週末はご自身が経営している飲食店で働くという、ハードな生活を続けながら、近い将来のワイナリー設立を目指しています。
代表者
田村 稔 
代表的なワイン
オノヤマBIKKI ルージュ、オノヤマBIKKIブラン 
ぶどう品種
シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ピノグリ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン 
住所
上田市生田尾野山 
当店からの所要時間
20分 

トゥモローワイン

トゥモローワインの販売ワイン

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トゥモローワイン 2023年 オノヤマBIKKI ブラン

  • ワイナリー名/ヴィンヤード名 : トゥモローワイン
  • 地域 : 上田市
  • 種類 : 白ワイン
  • 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュでの委託醸造
  • vin : 2022年

販売価格(税込)¥3,800

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トゥモローワイン 2021年 オノヤマ BIKKI ルージュ

  • ワイナリー名/ヴィンヤード名 : トゥモローワイン
  • 地域 : 上田市
  • 種類 : 赤
  • 自家醸造/委託醸造 : アルカンヴィーニュにて委託醸造
  • vin : 2021

販売価格(税込)¥4,800

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